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企業の横顔 (プロフィール) (100) |
作ったお菓子を美味しいと言ってもらえる喜びは
格別
コロンバン(東京・中央区)(2) |
三田村蕗子 |
発売半年で2億を売り上げた「原宿焼きショコラ」。大ヒットのかげには思わぬ要因が…
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光る店・強い店/店舗パワーアップ! |
金沢の菓子文化を発信
森八本店、金沢菓子木型美術館 (石川・金沢市) |
金沢の古い商家をイメージした佇まい。店内の紅殻の漆喰壁はおもてなしの心を伝える |
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![森八本店。2階は金沢菓子木型美術館](../img/1106mokuji-page/1106-keiei-left.jpg) |
![ゆったりした1階売場。紅殻は金沢の商家ではもてなしの間にある色](../img/1106mokuji-page/1106-keiei-right.jpg) |
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ゆったりした1階売場。
紅殻は金沢の商家ではもてなしの間にある色
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巻頭言 「自粛より復興に向けた楽しいイベント開催を」 金子恵里子 |
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いよいよ「攻め」のときがやってきた(6)
食べるシーンを売る時代 鈴木徹郎 新連載
>>関連サイト(船井総合研究所)はこちら >>菓子店経営.comはこちら |
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《味・材料・加工法を解析する》
調理の科学(150) クリーム類の定義や分類と特性 澤山 茂 >>関連サイトはこちら |
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折形から学ぶ「もてなしの心」(6)
「お中元」日頃の感謝を謙虚な心で 富樫英子 >>関連サイトはこちら |
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《保存版・後継者のための》 菓子専門店経営読本(6) 吉田 豊 新連載 |
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2011 「人」 輝く!
妹尾徹也氏/小野林 範氏(WPTC2012日本代表) |
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News Graphic 2011
「日本菓業振興会の上生菓子実演好評」 |
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新商品・話題商品発売情報
小形羊羹 紅茶/LOVE PANDA |