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《カリフォルニア・レーズン協会》
カリフォルニア・レーズンを使ったチョコレート製品アイデアセミナー開催 |
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第一線で活躍する２人のシェフがオリジナルレシピをデモンストレーション形式で紹介 |
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チョコレート製品アイデアセミナーの
会場の様子 |
「テリーヌ・オ・ショコラ・レザン」
ダークチョコレートをふんだんに使用した
濃厚なショコラケーキ |
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《萩原会が洋菓子講習会開催》
五関嗣久シェフが「絶品タルトと古典菓子」を伝授 |
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《国際製菓専門学校、洋菓子特別授業を開催》
講師に藤生義治シェフと和泉光一シェフ |
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《クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ》
２０１６年度伝統菓子勉強会「Nouvelle tradition a ma facon～新たな伝承、私流のお菓子～」を開催 |
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《DESIGNをテーマに》
第５回 ジャパン・ベルコラーデ・アワード ２０１６を開催 |
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《La Fruitiere日本上陸20周年記念》
石川芳美氏×菅又亮輔氏スペシャルコラボ講習会を開催 |
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《フランスチーズ鑑評騎士の会日本支部》
フランス菓子の草分け島田進氏を招き「タストフロマージュ初夏のソワレ」で講演会を開催 |
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《今年も弓田亨氏渾身の新作を発表！》
第28回 イル・プルーの１年を開催 |
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《菓子材料メーカー等およそ１１０社が集結》
池伝フェア２０１６ 有名パティシエによるトークショーや「Ｄ-１グランプリ」も開催 |
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《フランス通信》
若きショコラティエの登竜門
クープ・ド・フランス・デ・ジュンヌ・ショコラティエ・コンフィズール（パリ）
取材＝松浦敏雄 |
