会社概要

株式会社製菓実験社は、初代・金子倉吉により創業。
大正１４年１月１５日（1925年）に「製菓製パン」の前身となる月刊「製菓と図案」が創刊されました。

昭和５年、誌名を「製菓実験」に改称。昭和１７年第２次大戦により統制経済、企業整理が断行されて、当時４０社あった業界新聞雑誌中、本誌は内容の公共性が認められ､昭和１８年「菓糧」に誌名を改め、専門誌として業界で１社のみ残されました。しかし重なる戦火の中、昭和２０年休刊をやむなくされました。
昭和２５年１月「製菓製パン」として復刊第１号を発行、株式会社製菓実験社を設立しました。２代目・金子嘉正の時代に和菓子、洋菓子、パン、販売、経営など幅広く取り上げるようになり、総合誌のスタイルになり現在に至っています。

製菓業界、製パン業界と共に歩んで90年余り、平成29年２月号で、通巻1000号を迎えることができました。これからも読者の皆様のお役に立つ情報を提供していく所存でございます。


代表取締役社長　金子 恵里子

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