製菓・製パン業界掲示板

製菓製パン業界の最新情報――菓子店の新規オープン、リニューアルオープン、コンテストや技術講習会のご案内、業界関連イベント等をお知らせするページです。毎月1回、27日前後に更新していく予定です。また、最新ニュースが飛び込んできましたら、随時お知らせするようにいたします。

日本菓業振興会・事務所移転のお知らせ


日本菓業振興会(橋本正好会長)では、2019年4月1日(月)から下記宛先に事務所を移転した。

新住所=〒105-0013 東京都港区浜松町2-2-15 浜松町ダイヤビル2階
TEL/03-6854-0711 Fax/03-6854-0712(いずれも対応は9時から17時まで。土日、祝日休業)


日本菓業振興会・月例会場移転のお知らせ


日本菓業振興会(橋本正好会長)では、2018年4月11日(水)の例会より
銀座から大井町駅前「きゅりあん」へ会場を変更いたします。

新会場住所=東京都品川区東大井5-18-1 6F大会議室
TEL/03(5479)4100
最寄り駅・・・大井町駅
【JR京浜東北線・東急大井町線・りんかい線】大井町駅より徒歩約1分
駅直結のスクエア内を移動できますので、雨天でも安心です。
 

「きゅりあん」案内図


   

日本菓業振興会 年間行事計画決定


日本菓業振興会(橋本正好会長)では、毎月10日前後に大井町の「きゅりあん」・6F大会議室にて月例研究会を開催している。
2019年度(6月~2020年の5月)の行事計画は次の通りである 

【2019年6月】6月10日(月)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    総会第1部=定時総会と年間作品表彰式
    担当(講師)/全役員
    総会第2部=特別企画 伝統行事と和菓子
    担当(講師)/青木直己
【2019年7月】7月5日(金)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    寒天のいろは
    担当(講師)/伊那食品工業株式会社
【2019年8月】8月7日(水)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    ハロウィンの和菓子 
    担当(講師)/土門氏・亀岡氏
【2019年9月】9月1日(日)(別会費)
  • 第60回実技大講習会+展示会
    会場=東京製菓学校
    全役員の作品展示
    講師/西尾智司氏・宮田弘崇氏
【2019年10月】10月10日(木)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    どら焼(基礎〜応用)
    担当(講師)/岩崎真岳氏
【2019年11月】11月12日(火)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    いい夫婦の日(蓬を使った和菓子)
    担当(講師)/内藤隆氏
【2019年12月】12月10日(火)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    米粉の使い方
    担当(講師)/日の本穀粉株式会社
【2020年1月】1月15日(水)(別会費)
  • 新年会
    会場=品川プリンスホテル(予定)
【2020年2月】2月10日(月)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    匠の技
    担当(講師)/阿部大三氏
【2020年3月】3月10日(火)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    年間節句の和菓子
    担当(講師)/北條智之氏
【2020年4月】4月10日(金)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    冷やして食べる和菓子
    担当(講師)/猪狩具美氏
【2020年5月】5月8日(金)
  • 例会行事(テーマと内容)/
    鮎の菓子
    担当(講師)/安藤耕一氏
  ◎例会会場=大井町の「きゅりあん」(6F大会議室)18時~20時(案内図参照) ※9月と1月の例会はお休みです。
※日程は変更になる場合があります。変更の場合は、事前に例会場でお知らせします。

 

日本菓業振興会

  • 月会費=1000円(入会金1000円)。学割700円(要学生証)
  • 展示作品について=展示作品は全て撮影し、優秀作品は製菓製パン誌に掲載します
  • 問い合わせ先=〒105-0013 東京都港区浜松町2-2-15 浜松町ダイヤビル2階
    TEL/03-6854-0711 Fax/03-6854-0712(いずれも対応は9時から17時まで。土日、祝日休業)
 

2018例会風景1 2018例会風景2
例会風景


 

日本菓子協会「東和会」
月例会会場変更のお知らせ

日本菓子協会「東和会」(梶山浩司会長)では、2018年8月より「婦選会館」から「東京製菓学校」に会場が変更になりました。
会場では、毎回、若手技術者による作品100点余りが展示され、優秀な作品は東和誌においてカラーで掲載され、1年の終わりには年間賞が決定、表彰される。
出展は、同会の会員であれば誰でも自由であり、希望者は役員のアドバイスを受けることもできる。
また、併せて役員によるミニ講習も開催され、毎回、担当役員が季節菓子や創作品の製法を紹介している。
 
  • 会場/東京製菓学校
    JR・西武新宿線・東京メトロ東西線「高田馬場駅」下車・徒歩7分
    東京メトロ副都心線「西早稲田駅」下車・徒歩2分
  • 住所/東京都新宿区高田馬場1-14-1
  • 時間/18時~20時
  ※今後の開催予定日
  1. 2019年11月18日(月)
  2. 2019年12月18日(水)
  3. 2020年1月20日(月)


詳細につきましては、下記にお問い合わせください。
  • 協力/日本菓子協会「東和会」
  • 問い合わせ先/事務局・東京都新宿区西早稲田2-14-20 
    田中ビル1F
  • 電話/03-6205-5444
  • メール/touwakai@t08.itscom.net
婦選会館案内図   会場案内図 
JR・西武新宿線「高田馬場駅」戸山口より徒歩7分
東京メトロ東西線「高田馬場駅」より徒歩7分
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」より徒歩2分
都バス・新宿駅西口〜早稲田/池袋東口〜渋谷駅「学習院女子大学前」下車より徒歩4分
 

大阪二六会
月例会開催のお知らせ

  菓子研究団体「大阪二六会」(西尾智司会長)では、毎月26日に、大阪「イワセ・エスタ(五階・講習会場)」において、「月例会」を開催している。
内容は、主に技術講習会と作品の展示会である。月々の講習内容(講師)は、以下の通り。興味のある方は、振るってご参加いただきたい。
  • 受付は午後5時(講習は6時~8時)
  • 7月は「夏季特別有料大講習会」(午後1時~5時)
  • 11月は納会につき、5時より開催
  • 月例会は、原則的には毎月26日に開催(日曜日の場合は翌日に順延)
    お問合わせ先(事務局)電話06(6771)0304
2019年度「行事計画書」
▼1月26日(土) 新春互礼会「太閤園」(大阪市・都島区)
▼2月26日(火) 出口勝先生/ふる里(春の朝生菓子・焼菓子・上生菓子)
▼3月26日(火) 田中俊之先生/蔦屋(棹物菓子・季節菓子・焼物菓子)
▼4月26日(金) 馬場良浩先生/おほい堂本舗(季節菓子・餅菓子・蒸し物)
▼5月27日(月) 梶谷英行先生・西村広太郎/ともに西村清月堂(夏向きの和菓子・冷菓・上生菓子)
▼6月26日(水) 「第八十三回定時総会」ホテルアウィーナ大阪(上本町)
〈受付〉午後4時 〈開催〉午後5時
▼7月26日(金) 夏季特別大講習会(午後1時~5時)。
講師=未定
▼8月27日(月) 西田浩明先生/絹屋(焼物菓子・干菓子・季節菓子)
▼9月26日(木) 藤原厚子先生・正木伸治先生/ともに浪速育松月(洋風和菓子・秋の味覚・餅菓子) 
▼10月28日(土)中西信治先生/吉乃屋(旬の素材を使った和菓子・平鍋物・ラッピング菓子)
▼11月26日(火)西沢勝治先生/とも栄(お題・干支・新年上生菓子)
講習は午後5時~7時。納会は午後7時~8時。
▼12月 「年末につき休会」
因みに、本講習会は会員アンケートをもとに企画したものである。
 

弊社代表が、石破茂農林水産大臣(当時)に独占インタビュー
~戦略的農商工連携とは~

日本農業を取り巻く環境が益々厳しくなってきている今、国内外の農業事情に目を向け幅広い産業間の連携が必要な時代である。これからの製菓・製パン業界が取り組むべき新たな道筋を、弊社代表取締役社長・金子恵里子が石破茂農林水産大臣に直接伺った。 ※インタビューの詳しい内容については、2009年8月号に掲載