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◆《巻頭言》
『考える時間をマネジメントする』
金子恵里子 |
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◆《News Graphic 2017》
銀座三越×東京製菓学校
今年のテーマは「職人の卵が考える創作和菓子」
学生たちが実演、販売して人気! |
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◆《注目のスポット!》
東京見どころマップ
③渋谷ヒカリエ(東京・渋谷区) |
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◆《小さな会社で実践する競争のないビジネスを展開する方法 ~ブルー・オーシャン戦略》
②競争に巻き込まれないために重要な考え方とツールとは? 安部徹也 新連載 |
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◆《全国の成功事例に学ぶ》
②商品構成改革(1)/「ブルージュの丘」のケース 鈴木徹郎 新連載 |
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◆《未来戦略を今、考える》
②働き方改革が示す未来 人財の集う会社を創れ! 佐藤芳直 新連載 |
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◆《2017人輝く》
寒川正史氏(菓子職人/菓子メーカー顧問/製菓系専門学校講師/平成22年現代の名工) |
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◆《製菓製パン業界の「一人前販売員」講座》
⑭お店を強くするマネジメント力「シフト管理」 宮﨑忠男 |
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◆《5大SNSの有効活用法》
②女性に大人気! インスタグラム集客を極めよう 坂田 誠 新連載 |
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◆《新商品・話題商品発売情報》
「小町通りの石畳〝水の国〟」/「&DORA(アンドドラ)」 |
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◆《2017年製菓製パン》
知っとこ! カレンダー(5月) |
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